「杏仁薄餅創始店」喜利廉

早期清水舊稱為『牛罵頭』

這是譯自本地的平埔族拍瀑拉族的『牛罵頭』社
其著名的鰲峰山早期就叫牛罵頭山

而有一百多年歷史的清水國小早期也是叫牛罵頭國小
直到民國九年時，才正式更名為『清水』喔

至於為什麼叫清水呢！

據說早期清水街上有一條從鰲峰山上洶湧流下的河流

其河水清澈無比，完全沒有污染

又鑒於該地有良質泉水『埤仔口泉』之湧出
老一輩的人誇張的說法是，以前不管食衣住行吃喝拉撒

用得到的水都是從這條河流取用的

也因為水真的是太清澈、太乾淨了，所以就更名為『清水』，從光復後再沿襲至今的

1966年創立至今，將近一甲子，斑黃的舊照片更是看得出來當年的歷史故事
台中清水不僅是王家紮根的故鄉，是第一家喜利廉門市的發源地，
更是杏仁薄餅的故鄉 ，也是陪伴許多清水人成長的懷舊滋味。

「舊」是這新潮的好味道滿足了所有的笑容
從古到今「點心時光」總是令人感到甜蜜、滿足和開心
喜利廉保留了傳統製餅工藝的精髓
在口味和材料上與時俱進
以健康、自然、美味滿足每一張期待的笑容。

歷久彌新的傳統好風味
喜利廉糕餅世家傳承三代的製餅格言：「堅持承襲傳統製餅工法，同時不斷創新風味」
不斷在形象與產品上的創新，形成傳統與現代的完美融合。
喜利廉第三代傳人王欽萬，恪守家訓，致力於糕餅的創新與研究
再推出的養生素材黑芝麻和葵花子，兼顧美味與養生，調理成香脆瓦片，也深受大家的喜愛。