「杏仁薄餅創始店」喜利廉

醫療科技的進步，使得病痛得以改善

護理人員的照護與關懷，更扮演著守護與撫慰病人的重要角色

喜利廉特製兩款護士節立體造型蛋糕，慶祝並感恩5月12日國際護士節喔(♥´◡`♥)

國際護士節的由來

5月12日是護士節，節日的由來是為了紀念南丁格爾，以她的生日定為護士節。

南丁格爾是英國人，她的父母到義大利長期旅居，於1820年5月12日在佛羅倫薩生下她。這個有文化、富有的家庭給予南丁格爾高等教育，使她通曉英、意、德、法四國語言，期望她日後成為貴婦人。

天賦仁慈的南丁格爾年輕時已經學習和翻譯了大量護理書籍，希望對人們有所幫助。當時的英國醫院骯髒混亂，護理工作大多由名聲低劣的婦女擔任，工作很艱苦而且時間長，社會地位等同於僕役。這些婦女普遍缺乏護理常識，病人得不到適當照顧，導致死亡率高。一向善良的南丁格爾認識到這一點，於1850年毅然放下安逸的生活，前往德國的凱撒斯韋特接受護理訓練。

1853年克裏木戰爭爆發，由於救護條件差，傷員死亡率高。1954年，英國政府號召婦女前往救治，南丁格爾主動率領38名護士親赴前線進行救護。她著手改善營養和衛生條件，整頓敷料器具和藥物的供應，加強傷口護理，半年內傷員死亡率由42％降至2％。尤其她對傷員充滿同情心和責任感，夜晚時常手提油燈在病房巡視。

南丁格爾1860年開辦了南丁格爾護士學校﹙世界上第一所護士學校﹚，一生培訓護士千餘多人。1907年英國女皇頒發敕令，授予一枚功績勳章，使她成爲英國歷史上第一位接受此一殊榮的婦女。她的主要著作有《護理筆記》、《醫院筆記》等，是醫院管理、護士教育的基礎教材。

南丁格爾推動了護理工作和護士教育的發展，因此被譽爲近代護理創始人。國際護士會1963年決定以她的生日做爲護士節，紀念她並激勵護士繼承和發揚護理事業。

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