「杏仁薄餅創始店」喜利廉

蝦侎!!!???  2012年中秋節禮盒，爆單商品~~~全素「金牌獎」綠豆椪

小編一直知道喜家「金牌獎」綠豆椪(葷/炒滷肉 那種)就出名

尤其是中秋節，更是很多人客指定

訂購全素口味則印象不深，多為針對吃全素的朋友去訂購

今天接到北部的人客一口氣訂購了20盒(8入)

這可讓喜小編興起了柯喃的精神...好好來了解一下

馬上為大家獻上~~~全素「金牌獎」綠豆椪-解剖圖示

又經過明查+暗訪+試吃，心得：「層層細緻，綿柔化口」~~~~~(飛飛~)

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馬上連線喜師傅來分享一下製程心得

喜師傅:「我們使用的是上選-上等-(高級)花生油(重覆3次)」

(嘿嘿!!小編怎麼好像看到您握拳頭了捏#^_^#)

喜小編:「哈哈~難怪吃起來這麼香 (譯：意思是下重本啦) ㄏㄏ，喔~那我們使用的內餡捏!?」

喜師傅:「全素綠豆椪使用香菇、筍丁、素料等，挑選新鮮完整、清洗乾淨，使用慢火慢炒，均勻翻炒，才能將香氣炒出來，而外皮的部分，則先揉成均勻而柔軟的麵糰，保持麵糰濕度後....皮卷子往下壓扁，擀成圓片，中間厚邊緣薄....一股巧勁將內餡掐入捏緊.......(5分鐘過去)，小編妳有沒有聽懂啊?! 」

喜小編:「是是(回神)!! 喜師傅，製做手續好繁瑣喔(傻笑)，小編還是認真吃就好~~~」

上圖則為「金牌獎」綠豆椪8入裝(葷/炒滷肉)

也是一樣是手工層層揉碾的酥皮，包入綿密豆沙，

炒的香味四溢的內餡為滷汁滷肉、豆沙及油蔥酥等等

用溫火慢烤烘製而成，外皮就如棉紙般細柔，內餡豐富，香味濃郁喔

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台灣第一椪---喜利廉「金牌獎」綠豆椪(如需訂購全素口味，請另外註明即可喲)

「金牌獎」綠豆椪8入裝   http://www.slls1966.com.tw/production_grid_detail.asp?pid=889&product_sub_type_id=4&product_catalog_type_id=13  分享給各位好朋友們喲

訂購請洽「喜利廉」官網  http://www.slls1966.com.tw

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